Café de Jorge Elias Rojas

Notas de Cata: Naranja, flores, chocolate y frambuesa

Caficultor: Jorge Rojas

Orígen: Planadas, Tolima

Variedad: Tabi

Proceso: Lavado, 48 de fermentación aerobica. 

Desde 250 gramos

NUESTROS CAFÉS ESPECIALES

Seleccionamos y curamos nuestros cafés de las mejores fincas de especialidad de Colombia, ofreciendo educación y consejos a los caficultores para que su producción mejore y así logren generar mejores precios y mayor valor.  

Cuidamos la viabilidad del modelo financiero de nuestros caficultores y el respeto por el medio ambiente en sus fincas.  Tostamos el café nosotros mismos y construimos un perfil de taza poderoso basado en las notas y los sabores propios de cada café.

Nada de tueste claro, medio u oscuro; buscamos resaltar lo mejor del trabajo de cada caficultor, tostamos cada café buscando su mejor perfíl.  Escogemos la bolsa, el color y el concepto que mejor se adapte a cada café y luego lo vendemos con todo el cariño.